隨著現代生活節奏的加快，許多家庭對於食品保存期限的要求也越來越高。然而，食品的保存往往面臨著氧化、裂變、腐爛等問題，影響了食品的品質與安全。為了滿足人們的需求，科技的力量推動著真空包裝機的出現，這項技術被廣泛應用於食品工業領域，成為家庭廚房中不可缺少的利器。
真空包裝機的主要原理是通過創造一個真空環境，將食品內的氧氣排走，以減少食品的氧化反應，從而有效延長食品的保存期限。這種技術不僅可以適用於肉類、海鮮和蔬菜等新鮮食品，還可以應用於咖啡豆、鮮花和首飾等其他商品的保存。真空包裝機在保鮮方面具有獨到的優勢。
使用真空包裝機可以幫助家庭廚房節省時間和金錢。在購買食物時，我們常常會因為食物保存期限的長短而頭疼。使用真空包裝機，食品保存期限可以明顯延長，我們可以購買更多的食物，一次性處理好，以減少多次到商店的頻率。同時，真空包裝機可以防止食物的腐敗和浪費，避免食物因長期保存而產生異味和味道變質，提供更好的口感和食用體驗。
此外，真空包裝機還可以有效保護食物中的營養成分。根據科學研究，食物中的營養成分往往在長時間接觸氧氣後逐漸流失。利用真空包裝機將食物中的氧氣排出，可以有效減少營養成分的流失速度，保持食物的營養價值，提高食品的營養利用率。同時，真空包裝還可以防止食物中的維生素和礦物質氧化，進一步保護食品中的營養素。
然而，真空包裝機也有一定的限制。首先，真空包裝與食品的質量和保存方式有關。如果食品本身的質量不好，真空包裝也無法改善食品的品質。同時，某些食物有特殊的保存方式，如冷藏或冷凍，真空包裝無法取代這些方式。其次，真空包裝機的價格較高，並且佔用一定的空間，這需要家庭在選擇時仔細考慮。
綜合來說，真空包裝機在食物保存方面具有顯著的優勢。它可以有效延長食品的保存期限，減少浪費和降低家庭支出。同時，真空包裝機還可以保護食物中的營養成分，提高食品的品質和口感。然而，家庭在選購時需要根據實際需求仔細考慮，選擇最適合自己的真空包裝機。
歡樂迎新年 前後任市長市場發送小紅包祝願好運龍總來
記者扶小萍／南投報道
張市長許縣長簡議員與林處長在南投市場發送小紅包。（記者扶小萍攝）過幾天就要迎接陰曆新年，南投縣長許淑華3日上午偕同市長張嘉哲在南投市公有零售市場發送象徵祥瑞如意好運龍總來的小紅包，祝願鄉親們新的一年新氣象順心如意福澤滿滿，祝店家攤商財氣亨通。
適逢年關前最後一個周末，市場採買的人潮十分擁擠，許縣長在民政處長林琦瑜及團隊陪同下，與張市長及市場經管所長黃春元、公所團隊一早也特意在民權街公有市場向大家拜個早年，而議員簡千翔則身著大紅財神裝扮出現，帶著喜糖一路贈予祝大家財路廣進，聽說縣長市長都來了，大家紛紛湧向前索取，將中山街擠得水洩欠亨，更多民眾都是早年許縣長擔任市長時即了解的老伴侶，見面份外親熱熱忱，市場內賣水餃的大媽見到許縣長立刻拿出昔日與市長合影的照片，再與新舊市長合照紀念，許縣長張市長簡議員也向鄉親賀新歲。
攤商拿出與許前市長舊照與新舊市長及議員合影紀念。（記者扶小萍攝）
許縣長默示，夏曆年行將到來，市場泛起許多採買年貨的鄉親，她出格約請張市長簡議員等一同向大家發送新年紅包，市長也迥殊製作討喜的紅包，簡議員則以財神爺打扮，為新的一年帶來喜氣。發送紅包希望新的一年保佑好同夥們新春興奮，大吉大利，龍年龍鳳呈祥。
民眾在零售市場前列隊領取紅包。（記者扶小萍攝）
許縣長也說，縣府也於今晚在南投縣會展中間舉行南投燈會揭幕，晚上7時正式開鑼接待各人來參與，燈會直到2月23日，過年時代大家到南投絕不會失望，除約請鄉親參訪燈會，更迎接親朋好友全國遊客到南投賞花燈。真空機
許縣長與張市長都請專人設計精緻小紅包祝願好運龍總來。（記者扶小萍攝）
張市長也祝福民眾新年康樂吉祥如意，簡議員祝願大家本年財氣利市。南投警分局員警更是出動保護交通及各人的平安，員警也使用春節人潮多的時刻追隨手持宣導識詐堵詐阻詐懲詐等反詐騙警語，提醒民眾注意勿受騙。
南投分局持反詐宣導牌適時進行宣導。（記者扶小萍攝）
許縣長送的小紅包是由南投後輩插畫家熊/陳怡揚所繪製財運龍總來，張市長則祝願舞龍耀新春福分臨門戶，龍與代表福澤的葫蘆畫面，清爽討喜。內附10元的硬幣，還可以立在桌上撫玩。
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