中華民國教授學會的教學改革與創新實踐

現代生活節奏快速，人們對食物的保存要求越來越高。作為一種廣泛應用於食品保鮮領域的技術，真空包裝在食品行業中發揮了重要的作用。而真空包裝機作為實現真空包裝的關鍵設備，不僅提供了高效便捷的操作方式，還能確保食品的鮮度與品質。

真空包裝機通過抽取包裝容器中的氧氣，形成真空環境，有效地延緩了食品的氧化速度。在真空環境下，食品中的微生物、酵素和化學反應的速度都會下降，從而大幅度延長了食品的保質期。例如，生鮮肉類經過真空包裝後，可以在保持滋味的同時，能夠延長保存時間，做到新鮮與衛生兼備。同時，真空包裝還可以防止食品變質、不易受到外界的污染，確保食品的品質。

真空包裝機的操作非常簡單方便，只需將食品放入專用的真空袋中，將袋口放入包裝機，按下開始鍵即可完成真空包裝的過程。傳統的食品保存方式可能需要多次操作，而真空包裝機則能夠一次性完成，節省了時間和人力成本。而且，真空包裝機還具有自動控制功能，可以根據不同的食品特性進行設定，確保包裝效果的一致性。此外，真空包裝機還可以根據需要進行包裝的真空度調整，以達到更好的保鮮效果。

隨著科技的發展，現代真空包裝機還具有一些智能化的特點。例如，一些高端真空包裝機可以通過連接電腦或智能手機，實現遠程控制和監測。這不僅提供了更多的便利性，還能夠對包裝過程進行實時監控，保證操作的安全性和可靠性。此外，一些真空包裝機還可通過配套的腐蝕防護技術，確保機身的耐用性和持久性。

總之，真空包裝機作為實現真空包裝的關鍵設備，通過其高效便捷的操作方式，能夠保護食品的鮮度和品質。隨著科技的進步，現代真空包裝機還具有智能化的特點，提供了更多的便利性和可靠性。在未來，我們可以預見真空包裝機將繼續發展，更好地適應人們對食品保存需求的不斷提高。

生涯中間／陳慈鈴報道

▲國中生創作《帝王條目》獲獎，引發社會關注與討論。（圖／翻攝自「標線革新台灣路 Reform Taiwan Roads」粉專）

一位國中生以《帝王條目》為題創作，拿下全國粹生美術角逐漫畫類特優。畫中將過馬路的行人刻畫成一名皇帝，手邊還牽著一隻烏龜，一旁等候的駕駛則是露出瞠目結舌的神情，還有人狂按喇叭。作品得獎後，被校方貼在臉書表揚，引發接頭。百萬網紅Cheap出言撻伐，要求追回獎項，並幾回再三強調沒有苛責或是針對創作的國中生。成果，Cheap在15日報歉，「對不起，我講話一直都很衝，我不應說追回這個獎」。但有網友並不買單，還發現1現象，直呼「風向底子是他本身帶的吧」。

Cheap在15日再度為了《帝王條目》事務於臉書發聲，提到附屬於教育部的國立藝術教育館，將獎項頒給「有標籤、汙名化特定身分」的作品時，創作還可以無邊際嗎？Cheap認為，小朋侪在初步構思、創作理念、到最後作畫時，一定會跟指導老師密切磋商、謹慎接頭，雖然畫技很重要，但作品理念的轉達，也是獲獎的觀念，我想問指點教員、各層級的評審的責任在哪裡? 難道可以得獎了算一份勞績予獎勵，失事了就把風向引導成「cheap欺侮小朋友嗎」?

儘管如斯，Cheap也增補道，「對不起，我講話一向都很衝，我不該說追回這個獎，我想更好的做法是，保存這個獎，但進展能好好跟傳遞『人本交通』的理念，每一個人下了車都是行人。再次對不起。」

▲▼Cheap報歉吸5千人喊加油，她怒曝背後本相，「風向根本是他本身帶」。（圖／翻攝自「Cheap」臉書、Dcard）

Cheap報歉後同日晚上，有女網友在《Dcard》以「Cheap地皮上的風向底子是他本身帶的吧！他的行為真的很雙標！不要再刪留言封閉打造大部份人都支撐你的假象了啦」為題發文，並曬出在Cheap粉專留言的截圖示意，「被他刪除+封閉了」。貼文曝光後，其他網友表示，「已封閉的差不多，Cheap粉專只剩下一種聲音」、「我的也被封閉了，後來用長灰塵的小號去看還看獲得....一堆加油聲，蠻不要臉的。外抽式真空機 #也真的很可悲」、「本來是留言都被刪了，想說為什麼留言一片協調。」

▲▼有網友在Cheap粉專針對《帝王條目》作品抒發己見，效果被Cheap封閉，不少人也有雷同遭受。（圖／翻攝自Dcard）

但事實上，Cheap被爆出刪除留言和封閉網友的行為，並不是初次，14日也有一位男網友在《Dcard》以「被Cheap立馬封閉！」發文流露，「在 Cheap 的頁面留言(批評桃園某國中的學生繪畫作品)完以後，才剛刷新網頁～成效就顯示『今朝無法查看此內容』。」貼文一出，不少網友都默示，「我也被立馬封閉欸，重點我什麼留言都沒留欸，只按臉色罷了，超傻眼 」、「放心你不會是第一個，也不會是最後一個，因為我也被封鎖了。」

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