真空包裝機是當今食品行業中一種非常重要的設備，它為食品廠商和消費者提供了許多好處。真空包裝技術不僅能夠延長食品的保質期，還能保護食品的鮮味和營養價值。以下將闡述真空包裝機的工作原理以及它對食品行業的重要性。
真空包裝機的基本原理是將食品置於真空袋中，然後利用機器抽出袋內的空氣，形成真空狀態。這樣可以防止食物與氧氣接觸，減緩食物的氧化速度，從而延長其保存期限。同時，真空包裝還可防止細菌、黴菌和其他微生物的生長和繁殖，進一步保護食品的健康和安全。
真空包裝機在食品行業中扮演著重要的角色。首先，它可以延長食品的保質期。對於易變質的食品，如肉類、魚類和奶製品等，真空包裝可以將其保鮮期延長數倍，減少食品浪費，同時節省了生產商的成本。
其次，真空包裝可以保護食品的鮮味和營養價值。許多食品的新鮮度和口感往往受到氧氣和水分的破壞。由於真空包裝可以有效地避免食物與空氣接觸，所以能夠更好地保持食品的原始味道、質地和營養成分。
此外，真空包裝還可以提高食品的外觀質量。對於一些易碎的食品，如脆皮食品、糖果和零食等，對其進行真空包裝可以有效地防止壓碎和碰撞，保持其完整性和美觀。
然而，我們也需要注意一些真空包裝機的使用技巧。首先，食品在殺菌和避免氧化的同時，也可能失去一些水分。因此，我們需要合理選擇食物的真空時機，不適宜對含水量過高的食品進行真空包裝。此外，真空包裝機的操作也需要嚴格按照指引進行，確保真空袋的密封性和真空度，以免影響食品的保存效果。
總之，真空包裝機的出現為食品行業帶來了重大的改變。它不僅延長了食品的保質期，還保護了食品的鮮味和營養價值。真空包裝機作為現代食品製造和保鮮的重要設備，將為食品行業的發展提供更多機會和挑戰。
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南投縣府與暨大鞭策「南投農好」品牌，甄選特色伴手禮
記者闕玄/南投報道
為提拔南投縣特色伴手禮的品質與形象，並鞭策「南投農好」品牌，由教育部、國科會指點，縣府農業處與國立暨南國際大學、台灣鄉村旅遊協會、順騎天然有限公司配合舉行，12月22日於暨南大學舉辦「南投農好精品伴手禮甄選」活動，目的在促進本地產業的創新，帶動處所產業創生。
暨南大學主任秘書曾永平指出南投縣內特點產業，例如咖啡與茶產業本身具有品質與產量，本次由暨大主辦的精品伴手禮甄選勾當，能更進一步深化「南投農好」的品牌，提升在地農特產品知名度，促進咖啡及茶產業進級，到達黉舍與產官學合力成長地方伴手禮的綜效目標。
暨南大學傳授兼參觀休閒與餐旅辦理學系主任黃裕智申明暨大致力於鞭策在地特點產業加值轉型及進級，讓產業經營型態更趨多樣化與精緻化，本次精品伴手禮甄選活動，投件踴躍且競爭劇烈，除恭喜得獎者，暨大也將連系教育部USR計畫、國科會大地計畫繼續陪伴南投縣在地產業延續進級，後續將結合休閒農業、旅遊行銷等推行行銷勾當。
農業處透露表現，本年是第二屆辦理，評選標準有產品官能批評、包裝美感、在地特點代表性、商業價值與市場發展性，除好茶組、好咖組、好酒組之外，增添在地健康為食材的健康醋飲品項，縣內涵地業者積極投件，主辦單元禮聘產、官、學共七位專家評審，針對每項伴手禮進行評分，遴選出金獎、銀獎、銅獎。
好茶組金獎為芯茶濃的典藏【年華烏龍】陶甕禮盒、銀獎魚池鄉農會供銷部-日月潭紅茶社三入初見禮盒(山茶+初蕊+紅韻)、銅獎昱茶園有機茶園的茶山漫遊禮盒。
好咖組金獎山豬衝吧咖啡館的山豬衝吧綜合濾掛禮盒、銀獎南投縣仁愛鄉農會-五岳巴萊館的高山精品咖啡、銅獎傳說咖啡的日月潭精品咖啡。
好酒組金獎信義鄉農會梅子夢工場的長老措辭（梅子白蘭地）、銀獎埔樂啤酒莊園六入禮盒組(荷子橙啤酒、自持玫瑰、小米馬告啤酒、百香果啤酒、蘋果紅茶雞尾酒
、芒果綠茶雞尾酒)、銅獎信義鄉農會梅子夢工場的柔水。
健康醋飲組金獎華翰農業科技股份有限公司/愛森客
的綠原酸頂級陳年酵素濾掛咖啡、銀獎蜂國蜂蜜莊園的醋蜜禮盒（柳丁醋+梅子醋）、銅獎蜂國蜂蜜莊園的純釀蜂蜜醋。
※【新頭條-Thehubnews】提示您：未滿18歲請勿喝酒 開（騎）車不飲酒 飲酒不開（騎）車！※
本文引用自: https://n.yam.com/Article/20231227427985
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