中華民國教授學會的教學改革與創新實踐

談到食物的保鮮，我們常常會考慮使用不同的方法來延長其保存期限。其中一種最廣為人知和廣泛應用的方法就是真空包裝。真空包裝機正是這種方法的核心工具，它透過創造真空環境，有效地去除包裝容器內的氧氣，從而減慢食物腐敗和變質的速度。這篇文章將探討真空包裝機在食物保鮮中的重要性，以及其所帶來的好處。

首先，真空包裝機能夠將食物中的氧氣完全去除，在包裝容器中創造真空的環境。這樣一來，我們可以更有效地達到保護食物免受氧化的目的。氧氣的存在會導致食物中的營養物質和味道流失，並且促進微生物的生長，從而使食物腐壞。但是，真空包裝機可以阻斷這些有害的作用，使食物能夠保持新鮮和美味更長時間。

其次，真空包裝機還能夠有效地防止食物中的細菌和霉菌的滋生。細菌和霉菌常常是引起食物變質和腐敗的元兇，它們需要氧氣才能生存和繁殖。然而，在真空環境下，這些微生物無法生存，從而達到長期保鮮的效果。真空包裝機可以通過去除其生存所需的氧氣，將它們從食物中隔離開來，從而保護食物免受微生物污染。

除了保鮮效果，真空包裝機還能夠減少食物浪費。對於一些需要長時間保存的食物，例如肉類和海鮮，使用真空包裝機可以將其保鮮期從幾天延長至幾個星期，甚至更長。這樣一來，我們可以更好地利用食物資源，減少浪費。此外，真空包裝機還可以將剩餘的食物保存起來，以便日後食用。這也是一種節省成本和減少浪費的方法。

總之，真空包裝機是一種非常有效的食物保鮮工具。它可以透過去除食物中的氧氣，防止細菌和霉菌滋生，延長食物的保存期限。同時，它還能夠減少食物浪費，提高資源利用效率。因此，對於那些注重食物新鮮度，減少浪費的人來說，真空包裝機是一個不可或缺的工具。讓我們一起善待食物，選擇真空包裝機，將保鮮之道發揮到極致！

記者蔡維歆／台北報導

▲麻辣天后利菁再度復出。（圖／楊澍攝影）

麻辣天后利菁再度復出，1/17起每週三晚上10點三立都邑台30頻道，推出外景旅遊節目《天后動身吧》，集結多位重量級台、日、新、馬、韓天王天后，橫跨3124公里，率領觀眾前往「馬六甲」，一路體驗馬六甲的觀光與生涯，來趟壯世代的旅遊。

真空包裝機 這次是利菁演藝生涯首次主持外景節目，全程在馬六甲拍攝，各範疇的天王天后都來站台，包括葉璦菱、方芳芳、姜育恆、李翊君、張秀卿、孫協志、佐藤麻衣、李明川，及馬六甲真實的在地視帝李銘忠、新加坡知名喜劇演員、主持人李國煌等。

▲麻辣天后利菁再度復出。（圖／楊澍攝影）

今(12日)舉行《天后動身吧》首播記者會，利菁穿一身性感制服表態，她默示該節目是由她提案，再請馬六甲觀光局贊助，這也是利菁首次主持外景節目，而為了找陪她一路出國的十位天后也煞費苦心，因為這些石友日常平凡都不上公告，利菁就一個個拜託，包管就像好姐妹出去玩一趟一樣，吃好的又放置保姆車接送，最後天后湊不齊就改邀天王。

▲利菁新節目荟萃各大咖卡司（圖／楊澍攝影）

她表示因為她的閨蜜是本地的拿督，她也曾推薦姜育恆拿到拿督頭銜，「當拿督是要對本地有貢獻，我也進展經由此次將來也能拿到拿督頭銜。」所以久未露臉的姜育恆也現身在節目中。

老友李翊君也很夠意思，從上海飛到馬六甲配合拍攝，一下氣溫從零度跳三十度，給足利菁面子，利菁就放置李翊君做SPA，但她不敢露，利菁一句：「我要收視率！」讓李翊君就露背露小腿，她說：「我們檢哥管得很嚴的！」金口不常開的葉璦菱，也在夜市開金嗓，利菁就在旁收小費，這也是節目特點，大家很隨興地在玩，介紹馬六甲好吃和好玩的處所。真空按摩機